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Un blog de bordeaux.fr

14 mars 2017

Serre Horticole

 

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  1. Qui s’occupe de la serre des Orchidées et des Fougères ?

 

C’est Monsieur Renard qui s’occupe de la serre Orchidées/Fougères.

 

  1. Quel est l’entretien de la serre des fougères ?

 

Pour les fougères, il ne faut pas trop de rempotage. Il faut de l’engrais liquide N.P.K. ( 22,11,11).

 

  1. Quel est l’entretien de la serre de la serre des Orchidées ?

 

Pour les Orchidées, il ne faut pas trop de rempotage, sauf si elle sont cassées. Il faut uniquement du substrat avec de l ‘écorce. Il faut de l’engrais liquide N.P.K (17,17,17,) pour la floraison.

 

  1. Quelles sont les expositions et points de vente des Fougères et des Orchidées ?

 

  • Les Orchidées servent aux décors et à fleurir le salon de la Mairie.
  • Les Fougères servent pour la décorations de la Métropole de Bordeaux.

 

 

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Reconnaissance de plantes vertes

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Marion Guedes

Marianne Bleuze

Ronan Brun

06 juin 2016

Présentation de l'Entreprise de M. Gratadour (productions légumières)

M. Gratadour est un maraîcher situé au Haillan qui fait la production de légumes. C’est une Entreprise familiale de 3.5 hectares qui vend exclusivement sur l’exploitation car c’est de la vente directe de légumes à la ferme à 100% sans intermédiaire du producteur au consommateur.

 

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 Les clients sont essentiellement des particuliers. Pour cette Entreprise, la clientèle n’est pas ciblée mais il essaye de fidéliser sa clientèle qui est de classe moyenne. De plus, ce qui aide à la fidélisation est la bonne qualité des produits proches du « bio » à des prix raisonnables, la diversification des produits ( au moins 70 légumes différents par an et plus de 100 variétés de légumes différents), la culture / vente de nouveaux produits et aussi grâce à l’amabilité de M. Gratadour et de son employée. Il fait également des marchés sur son exploitation car il fait partie dune association de consommateurs et de producteurs locaux qui est l’AMAP (Assocation pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne) qui participe aussi à la fidélisation.

Il n’y a pas de concurrence maraîchère à proximité mais la concurrence demeure réelle à cause de la production industrielle, aussi il n’ a pas changé ses prix de vente depuis 2000. Pour l’éviter au maximum la production est diversifiée et il faut se démarquer des autres : par exemple M. Gratadour amène des nouveautés comme la patate douce en 2015.

Notre classe de 1ère BAC PH fait des séances quelques jeudi matin pour effectuer des Travaux Horticoles ou pour que M. Gratadour nous explique des thèmes comme celui de la vente.

 

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 Les principaux produits vendus sont :

 

- la pomme de terre pendant toute l’année ( il vend 10/15 tonnes/an)

- la tomate est vendue uniquement en été

- la salade est vendue toute l’année

- la carotte et le poireau ne sont vendus qu’en hiver

 

Les jours et horaires de cette Entreprise sont :

 Heure d’été : mardi, mercredi et vendredi de 15h à 19h et le samedi de 9h à 12h

Heure d’hiver : mardi, mercredi , vendredi de 16h à 19h et le samedi de 9h à 12h 

 

 Romain B. 1ère BAC A PH

 

02 décembre 2015

Les fleurs de saison

Coquelicot

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Le coquelicot se plante au printemps et fleurit entre mai et juillet.
Il lui faut une exposition au soleil, ou rarement, mi-ombre.
Le sol doit être bien drainé, pas trop humide, et de préférence avec du calcaire.
Il se plante en massifs ou en rocailles.
Attention, il ne faut pas le transplanter !

 

Dahlia

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Il se plante en avril et fleuri de juin aux gelées.
Il lui faut une exposition ensoleillée et un sol riche en humus.
Il se plante en pot ou en jardinière pour les variétés naines, et en massifs pour les autres variétés.

 

+ Le chêne donne 100L d’eau aux autres végétaux qui l’entourent entre le printemps et l’automne.

 

Jasmin de Virginie

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Il se plante au printemps et fleuri de juillet à septembre.
Il lui faut une exposition au soleil, et un sol bien drainé, frais et profond, avec une humidité et une acidité neutre.
C’est une plante grimpante, que l’on peut planter contre un mur (face au sud), une façade ou une cloture. Si l’on se situe sur un balcon, on peut la planter dans un grand bac. Il vaut mieux la placer à l’abris du vent.
Il faut la tailler fin février.

 

Cosmos Bipenné

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Il se plante au printemps et fleuri tout l’été.
Son exposition doit être ensoleillée ou alors à mi-ombre.
Il ne demande aucun sol particulié, à part un bon drainage.
Il s’utilise en massif ou en fleurs coupées.

 

PLANTER UNE VIVACE EN POT

QUAND PLANTER?

Plantez les vivaces en pots plutôt au printemps, vous profiterez immédiatement de leurs fleurs, achetez alors des plants déjà bien développés, ainsi vous pourrez profiter de leur maturité en été. En automne, priviliégez les vivaces persistantes, les graminées et les vivaces à floraisons automnales et hivernales : heuchère, ophiopogon, carex, fétuque, aster, chrysanthème, armoise...

 

LES ETAPES DE LA PLANTATION EN POT

1- Préparez le pot qui va recevoir la plante : commencez par une bonne couche de drainage au fond du pot : tessons en terre cuite, billes d'argiles, graviers...

2- Continuez avec une belle couche de terreau, mélangé à un engrais organique ;

3- Plongez les godets de vivaces dans un gros seau d'eau, et laissez-les égoutter ;

4- Dépotez les plantes. Démêlez les racines en chignon et étalez-les. Posez la motte au fond du pot. Il doit vous rester encore quelques centimètres en haut du pot.

5- Complétez avec du terreau et tassez tout autour de la plante ;

6- Arrosez.

 

ACHILLEE : facile et aromatique

L’achillée que l’on nomme également « Herbe aux coupures » est une jolie vivace, très appréciée pour son feuillage mais aussi pour ses vertus aromatiques et médicinales.

En résumé, ce qu’il faut savoir :

Nom : Achillea
Famille : Asteracées
Type : Vivace
Hauteur : 20 à 100 cm
Exposition : Ensoleillée
Sol : Ordinaire
Floraison : Juin à septembre

 

VERVEINE DES JARDINS : idéale en massif

La verveine des jardins, ou verveine des massifs, est une fleur de toute beauté et trouve aussi bien sa place au jardin qu’en bac ou en potée.

Plantation et entretien du printemps à l’hiver, suivez nos conseils de jardinage pour améliorer ma floraison.

En résumé, ce qu’il faut savoir :

Nom: Verbena x hybrida
Famille: Verbenacées
Type: Vivace ou annuelle
Hauteur: 30 à 100 cm
Exposition : Ensoleillée
Sol : Léger, bien drainé
Floraison : De juin à septembre

06 octobre 2015

Le thème que je vais vous présenter est le greffage des rosiers

 

 

En septembre c’est la saison idéale pour faire les greffes de rosiers. Les variétés de rosiers doivent être greffées sur un porte-greffe qui est le rosier sauvage appelé l’Eglantier.

 

La greffe des rosiers la plus employée est celle en écusson.  Elle s'opère en prélevant un œil avec un morceau d'écorce sur la variété qu'on veut multiplier.

On doit la pratiquer à une époque ou l'écorce se sépare facilement du bois, généralement entre juin et septembre.

Coupez une ou plusieurs branches bien saines sur la variété souhaitée : supprimez les feuilles en gardant à chaque oeil un bout de pétiole.  Vous prélèverez sur elles les greffons en glissant le greffoir sous l'écorce au dessus d'un bourgeon, sans chercher à entamer le bois.

 

Ensuite faire une incision en T sur le porte-greffe, glisser le plus rapidement possible le prélèvement de bourgeon (greffon) pour éviter qu’il ne se désèche, tremper le dans l’eau si c’est le cas. Après avoir fait cela vous aller sceller greffon au porte-greffe avec un lien biodégradable pour qu’il se soude

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Pour savoir si la greffe a prise, il faut attendre le printemps, le pétiole doit être tombé.

 

Quelques définitions pour mieux comprendre :

ECUSSON: Œil détaché d'un rameau avec un peu d'écorce pour greffer sur un autre sujet, appelé porte-greffe .

GREFFON: Partie d'un végétal qu'on implante sur un autre, dit porte-greffe ou sujet .

 

 

Romain B 1° BAC PH

18 juin 2015

Les 3 ème ont la fraich'attitude !

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La classe de 3ème a animé toute la journée un stand lors de  la journée Fraich'attitude du 17 juin !
Des potagers mobiles ainsi que d’autres ateliers et animations proposés pour cette manifestation de promotion des fruits et légumes.

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13 janvier 2015

Comment ça marche ? (commercialisation d'un maraîcher ) -M Gratadour-

 

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La culture fait toute la commercialisation :  -100% vente directe

                                                                      -100% produit sur place

Heure de vente directe en été : le mardi , mercredi et vendredi de 15h à 19h et le samedi de 9h à 12h.

Heure de vente en hiver : le mardi , mercredi et vendredi de 16h à 19h et le samedi de 9h à 12h .

Pour cette entreprise la clientèle n’est pas ciblée mais il essaye de fidéliser sa clientèle qui est de classe moyenne .

Il est à l’écoute du consommateur et de sa demande, pour le rapport qualité prix.

M.Gratadour cultive des produits de qualité qui se rapprochent du bio ce qui va permettre d’avoir une vente favorable . Il récolte au moins  2 fois par semaine et il approvisionne son stand avant chaque vente .

Il considère qu’il n’a pas de concurrence donc il n’a pas changé ses prix de ventes depuis 2000.

Les produits les plus vendus sont :

- La pomme de terre tout au long de l’année  (il en vend 10 tonnes par an )

 -La salade est vendue tout au long de l’année

-La tomate n’ est vendue qu’en été

-La carotte et le poireau sont vendus en hiver

-Le melon mais celui-ci n’est pas produit dans son Entreprise. 

 

                                                           Dos Santos Mélissa , Simon-Vesan Léna, Fougeron Elisa

                                                                                       (1ère bac production horticole )  

04 novembre 2014

L'Ikebana

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Le mot Ikebana vient de -Ikeru : faire vivre, et de -bana : fleur signifie «L'art de faire vivre les fleurs».

 

C'est un art floral Japonais qui remonte à plus de treize siècles et qui fut introduit en France par Kikou Yamata un écrivain franco-japonais qui en fit les premières démonstrations à Paris en 1930, au salon d'automne.

Cette art exigeant certaines règles, valorise le vase, les tiges, les feuilles, les branches et la fleur.

Axée sur trois points principaux :

-le ciel

-la terre

-l'humanité

A travers ces trois piliers, asymétrie, espace et profondeur.

Il existe plusieurs styles d'Ikebana, récents ou traditionnels qui sont enseignés dans des écoles(Ohara,Ikenobo,Sogetsu..) , chaque école enseigne ses styles propres. Et certains étant classiques sont utilisés dans plusieurs écoles mais n'ont pas le même nom par exemple Rikka ou Tachiba un style traditionnel et plus sophistiqué.

L'Ikebana est un moyen d'expression sans limite ; ses règles ont été simplifiées pour que toute personne puisse pratiquer cet art.

Cette pratique est utilisée pour les fêtes, les cérémonies...



BAC A Production Horticole

BE Laurie et LAFON Clara

 

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